كتاب تغذية طفلي مسؤوليتي
كتاب تغذية طفلي مسؤوليتي
أسس التغذية الصحية للطفل منذ أول ملعقة طعام إلى عمر 6 سنوات
المؤلف اختصاصية التغذية العلاجية زينب آل داؤود
الطبعة الأولى 1443 هـ 2022م
عدد الصفحات 59 صفحة
عرض: رضي منصور العسيف
هذا هو طفلي الأول ولا أعرف كيف ومتى أبدأ معه التغذية التكميلية وكيف أنتقل من طعام إلى آخر؟
وهل هناك أطعمة معينة يجب الابتعاد عنها في السنة الأولى؟
كيف نحضر ونحفظ أغذية الأطفال؟
وغيرها من الأسئلة التي تسألها الكثير من الأمهات، وربما تلجأ بعضهن للتجارب الشخصية مما قد يؤثر سلبا على صحة الطفل.
لذا كان لزاماً استشارة اختصاصية التغذية العلاجية «تغذية الأطفال» في كيفية التغذية السليمة للطفل.
ويُعد كتاب تغذية طفلي مسؤوليتي، أسس التغذية الصحية للطفل منذ أول ملعقة طعام إلى عمر 6 سنوات أحد الكتب المهمة في هذا الجانب، والذي جاء بعد خبرة ممتازة في عيادة تغذية الأطفال.
تتحدث آل داؤود عن الهدف الرئيس من التغذية خلال السنة الأول فتقول: هو الحصول على العناصر الغذائية لتحقيق النمو الأمثل واكتساب توازن استهلاك الطاقة وتشمل الأهداف الثانوية اكتساب المهارات الحركية وسلوكيات الأكل المناسبة.
وفي تعريف التغذية التكميلية تقول أن: الأطعمة التكميلية «أطعمة الفطام» هي الأطعمة الصلبة وهي الانتقال من نظام غذائي سائل إلى نظام غذائي شبه صلب. وتبدأ في عمر 6 شهور.
ومن هذا الكتاب نقتطف لكم هذه النقاط:
1. قادر على إدخال الطعام وإبقاءه داخل فمه ومحاولة مضغه.
2. قادر على التحكم باللسان والفك.
3. يبدأ بمراقبة البالغين أثناء تناول طعامهم.
4. أن يكون الرضيع قادر على التحكم براسه.
5. قادر على أن يكون بوضعية الجلوس.
• عند البدء بإطعام الرضيع يجب البدء باختيار الأطعمة منخفضة الحلاوة ثم الحلوة منها تدريجياً حتى لا يعتاد الطفل على المذاق الحلو فيرفض تناول غيره. مثال على ذلك: البدء بالخضار قبل الفاكهة. وبالزهرة والبروكلي قبل الجزر والقرع.
• البدء بنوع واحد فقط من الطعام قبل مزجها لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام.
• عدم البدء بالفواكه الحمضية مثل البرتقال أو الفواكه عالية التحسس مثل الفراولة أو الكيوي.
• حليب الأبقار.
• العسل.
• الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً مثل اللحوم والأسماك وغيرها.
• المشروبات المحلاة ومنها عصائر وشراب ونكتار الفاكهة.
• بعض الأطعمة التي قد تسبب الحساسية مثل زبدة الفول السوداني.
• الخضار المعلبة أو المجمدة المضاف إليها كميات كبيرة من الملح.
• المشروبات التي ترفع نسبة الحساسية مثل الشاي والقهوة والمشروبات عالية السكر.
• الملح والسكر والفواكه والمحليات الصناعية ومكعبات مرق الدجاج أثناء التحضير.
• الأطعمة التي تسبب الغصة أو الاختناق مثل العنب، التفاح، الجزر غير المطبوخ، المكسرات، والفشار.
• تقديم الطعام باستعمال معدات الطعام الملونة، كذلك تشكيل الخضار والفواكه على الطبق لجذب انتباه الطفل وتشجيعه على تناوله.
• تشجيع الطفل على تناول الطعام بنفسه، لأن الأطفال قد يتشجعون لتناول الطعام بالكمية المناسبة لهم إذا كانت لديهم السيطرة.
• عدم القلق إذا تفاوتت شهية الطفل من يوم لآخر، فقد تتغير وتتفاوت أثناء نموه وتطوره في السنة الأولى.
• لا يجب تقديم وجبات خفيفة كالحلويات عالية السكر دائما ما بين الوجبات حتى لا يفقد الطفل شهيته للوجبة الرئيسية.
يحتوي الكتاب على 36 وصفة طعام صحية، تم إعدادها بطريقة جميلة ومشوقة، مع ذكر طريقة التحضير لكل وصفة، كما تميزت الوصفات بالصور الملونة التي أعطت الكتاب رونقاً مميزاً.
هذه الوصفات كالتالي:
وصفات طعام للطفل من عمر 6 أشهر.
وصفات طعام للطفل من عمر 6 أشهر إلى 12 شهر.
وصفات طعام للطفل من عمر 12 أشهر إلى 24 شهر.
وصفات طعام للطفل من عمر 3 سنوات إلى 6 سنوات.
