طبق مكسيكي.. ”ترند“ مائدة رمضان 2022
تصدر طبق مكسيكي موائد شهر رمضان لهذا العام حتى أصبح «ترند» مواقع التواصل الاجتماعي في أولى ليالي الشهر الكريم.
وتنافس عدد كبير من السيدات في طريقة إعداد «كساديا» منهن ممثلات وشهيرات بالطبخ على «انستجرام» و«سناب شات»، صوّرن الطبق بنكهات متعددة وبهارات مختلفة.
تُعد «كساديا» طبق مكسيكي قديم يدخل فيه الخبز والجبن واللحم أو الدجاج كمكونات رئيسية، ويتميز بطعم صلصلة الأفوكادو أو الطماطم مع لسعة الفلفل الحار، وهي أقرب ماتكون شبيهة لـ ”الساندويش“ إلا أنه يستخدم معها خبز ”التورتيلا“ فقط.
«كساديا» كأي طبق خرج من مطبخه الأصلي المكسيكي لتدخل عليه تغييرات في المطابخ الأخرى، فالمطبخ الهندي أضاف عليها بهارات الماسالا مع الاحتفاظ بالمكونات الرئيسة.
وصوّرت طباخة سعودية عبر «سناب شات» طريقتها في إعداد الكساديا والتي استبدلت فيها اللحم بقطع من سمك التونة مع بهارات الباربريكا.
وتحمس عدد من الشباب لدخول تحدي «ترند رمضان» لإعداد الكساديا بقطع من صدور الدجاج، وخبز التورتيلا، وجبنة الموزيرلا وقطع صغيرة من الفليفلة والجزر وصلصة الطماطم.
وتختلف السعرات الحرارية لطبق الكساديا بحسب الإضافات وطريقة الإعداد، حيث تحتوي المائة جرام بمكوناتها الأساسية 293 سعرة حرارية.
