لا تنخدعوا بالمسميات: «الغذاء والدواء» تفضح السكريات الخفية في المنتجات
حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء 5 معايير لقراءة البيانات التغذوية على المنتجات والوجبات الجاهزة؛ بهدف كشف كميات السكريات الخفية والمضافة، للحد من استهلاكها المفرط واتخاذ قرارات تسهم في تعزيز الصحة العامة.
وأوضحت الهيئة، عبر حملتها ”صحتك اختيارك“، أن المعيار الأول يعتمد على قراءة البطاقة الغذائية للتمييز بين إجمالي السكر والسكريات المضافة. لافتة إلى أن المنتج قد يحتوي نظرياً على 12 غراماً من السكر، يكون منها 10 غرامات مضافة صناعياً.
وبيّنت أن المعيار الثاني يرتكز على نسبة الاحتياج اليومي؛ حيث يُصنف المنتج ”مرتفع المحتوى من السكر“ إذا بلغت النسبة 20% فأكثر، بينما يُعد ”منخفض المحتوى“ إذا وقفت النسبة عند 5% أو أقل.
وأشارت إلى ضرورة مراجعة قائمة المكونات للتعرف على المسميات المتعددة للسكر، والتي تدرج تحت أسماء مختلفة كالسكر البني، وعصير الفاكهة المركز، والفركتوز، والجلوكوز، والسكروز، والدكستروز، واللاكتوز، إضافة إلى العسل الأسود، وشراب الذرة، والكراميل.
ودعت الهيئة المستهلكين إلى الاسترشاد بـ ”الإشارة الضوئية“ على المنتجات؛ إذ يرمز اللون الأخضر للمحتوى المنخفض، والبرتقالي للمتوسط، والأحمر للمرتفع. مؤكدة أهمية تتبع هذه البيانات التغذوية عند الشراء عبر المتاجر الإلكترونية، أو طلب الوجبات من المطاعم والمقاهي عبر تطبيقات التوصيل.
