شحم السنام والزبدة.. خطر داهم يهدد صحة القلب
حذر استشاري أمراض القلب الدكتور خالد النمر، مرضى القلب ذوي النمط المعيشي الخامل من تجاوز 13 غراماً يومياً من الدهون الحيوانية المشبعة، مؤكداً أنها الكمية الأكثر أماناً للوقاية من المضاعفات الخطيرة.
وأوضح النمر أن توصيات جمعية القلب الأمريكية تقيد استهلاك هذه الدهون بنسبة لا تتجاوز ”6%“ من إجمالي 2000 سعرة حرارية يحتاجها المريض المكتبي، لتشمل مصادر مثل شحم السنام والزبدة واللحوم والأجبان الدسمة.
وبيّن الاستشاري أن المثلث الغذائي الحديث يرفع الحد المسموح إلى ”10%“ بما يعادل 22 غراماً يومياً، مستدركاً أن الالتزام بالحد الأدنى يظل الخيار الأمثل والأكثر وقاية لحماية الشرايين وصحة القلب.
وشدد على أن تقييد الاستهلاك بـ ”13 غراماً“ يستند إلى أقوى الأدلة العلمية الفعالة في خفض مخاطر الإصابة، داعياً المرضى للانتباه الدقيق لنوعية الدهون ضمن نظامهم الغذائي المعتاد وليس كميتها فقط.
