منع الحيوانات والسماح بـ «النيتروجين».. اشتراطات جديدة لمحلات «الآيس كريم»
فرضت وزارة البلديات والإسكان حظرًا على دخول جميع أنواع الحيوانات، بما في ذلك الحيوانات الأليفة كالقطط والكلاب، إلى داخل محلات المثلجات ”الآيس كريم“، أو التواجد بالقرب منها.
جاء ذلك ذلك في مسودة مشروع الاشتراطات التنظيمية الجديدة، التي طرحتها الوزارة عبر منصة ”استطلاع“، والتي تستهدف في مرحلتها الأولى قطاع محلات المثلجات ”الآيس كريم“.
وأوضحت الوزارة أن هذه المنظومة المتكاملة تهدف إلى إرساء إطار عمل حديث، يضمن حماية صحة المستهلكين بشكل كامل، بالتوازي مع تحفيز البيئة الاستثمارية، وتطوير جودة الخدمات المقدمة في جميع أنحاء المملكة.
وأضافت أن هذه اللوائح تشكل خارطة طريق واضحة للمستثمرين، وربطت الحصول على التراخيص البلدية بضرورة الالتزام الدقيق بالأنظمة، والحصول المسبق على موافقة الدفاع المدني؛ لضمان الامتثال الكامل لمعايير السلامة.
وعلى صعيد سلامة الغذاء، وضعت الوزارة معايير مفصلة بالتعاون مع الهيئة العامة للغذاء والدواء، شملت ضرورة فحص جميع المواد الغذائية عند استلامها والتأكد من حفظها في درجات حرارة مثالية، محددةً درجة حرارة لا تتجاوز ”-18“ درجة مئوية للمجمدات و”4“ درجات مئوية للمبردات، مع إلزامية التخلص الفوري من أي منتج يتعرض لدرجات حرارة غير آمنة.
ولم تغفل الاشتراطات جودة المنتج النهائي، واستندت إلى المواصفة الخليجية ”GSO 457:2021“ التي تحدد النسب القياسية لدهون الحليب والجوامد الصلبة لضمان قوام ونكهة مثالية، وسمحت باستخدام التقنيات الحديثة مثل النيتروجين السائل في تحضير ”آيس كريم الصاج“، شريطة أن يكون آمنًا غذائيًا، مع تدريب العاملين، وتوفير كافة وسائل السلامة.
وسمحت الاشتراطات لأصحاب المحلات، بممارسة أنشطة إضافية معتمدة، بشرط ألا تتجاوز مساحتها نصف المساحة الإجمالية للمحل، وذلك في خطوة لدعم مرونة ونمو الأعمال التجارية، بما يتيح للمستثمرين تنويع مصادر دخلهم، وتقديم خدمات مبتكرة.
وألزمت الوزارة بأن تكون جميع التصاميم والتجهيزات معتمدة من مكاتب هندسية متخصصة، مع تطبيق كود البناء السعودي بكافة فروعه لضمان استدامة وسلامة المباني، وتضمنت اللوائح إلزام المنشآت بتوفير منحدرات وتسهيلات خاصة بالأشخاص ذوي الإعاقة، تحقيقًا لمعايير الوصول الشامل.
ولتعزيز الشفافية مع الجمهور، ألزمت الوزارة المحلات بوضع رمز إلكتروني موحد ”QR“ على واجهاتها يتيح للمستهلكين الاطلاع بسهولة على التراخيص والوثائق النظامية، وفرضت الإفصاح الواضح عن مسببات الحساسية والسعرات الحرارية في قوائم الطعام.
وشددت الوزارة على أن ممارسة النشاط دون ترخيص، أو إضافة أنشطة غير معتمدة، أو استغلال الأرصفة العامة، تعد مخالفات صريحة تستوجب الإغلاق الفوري.
وأكدت أن هذه المنظومة تهدف في المقام الأول إلى خلق قطاع حيوي ومنظم، يحظى فيه المستثمر بفرص عادلة للنمو، ويحصل فيه المواطن على منتج آمن وموثوق يعزز جودة حياته.
