”الفستق“ يحمي العين من التدهور المرتبط بالعمر
كشفت دراسة حديثة أجراها علماء في جامعة تافتس بولاية ماساتشوستس الأمريكية، أن تناول الفستق يوميًا قد يكون مفتاحًا للحفاظ على صحة العين وحمايتها من التدهور المرتبط بالتقدم في العمر.
وأشارت الدراسة إلى أن إضافة 57 غرامًا من الفستق إلى النظام الغذائي اليومي يمكن أن يحسن صحة العين بشكل ملحوظ، وذلك بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة، وخاصة مادة ”اللوتين“ التي تزيد من ”كثافة الصبغة الضوئية البقعية“، مما يساعد في تصفية الضوء الأزرق الصادر من الشاشات، ويحمي شبكية العين من التلف.
وأكدت الدكتورة تامي سكوت، أخصائية علم النفس العصبي التي قادت الدراسة، أن ”الفستق ليس مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل قد يكون مفيدًا جدًا لصحة العين“.
وأضافت: ”تناول كمية صغيرة من الفستق يوميًا يمكن أن يساعد في حماية البصر، خاصة مع التقدم في السن“.
وأظهرت نتائج الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الفستق لمدة 6 أسابيع شهدوا زيادة كبيرة في كثافة الصبغة الضوئية البقعية، مما يعزز الحماية من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل التنكس البقعي.
يذكر أن اللوتين يتوفر أيضًا في أطعمة أخرى مثل البروكلي والخضروات الورقية، إلا أن الدهون الطبيعية الموجودة في الفستق تسهل امتصاصه في الدم بشكل أكبر.
