القطيف.. 22 مستفيدة من الضمان يتعلمن أسرار ”فن صنع البهارات“
نظم مكتب الضمان الاجتماعي بمحافظة القطيف، بالشراكة مع جمعية التنمية الأهلية بحلة محيش، ورشة عمل بعنوان ”فن صنع البهارات“ استهدفت 22 مستفيدة.
وانطلقت فعاليات الورشة يوم الثلاثاء واستمرت لمدة يومين، في قاعة التأهيل والتدريب بالمكتب في حي الناصرة.
وقدمت الورشة المدربة فتحية آل عبدالعزيز، التي استهلتها بتعريف شامل عن البهارات، مستعرضةً مصادرها وأنواع محاصيل التوابل التي تُستخدم في الحصول على أجود أنواع البهارات.
وتضمنت الورشة جانبًا عمليًا تطبيقيًا، حيث تدربت المستفيدات على كيفية استخلاص البهارات، وطرق تنظيفها وتجفيفها وتعبئتها وتغليفها بأفضل الطرق للحفاظ على جودتها.
وأكدت آل عبدالعزيز على أهمية التغليف كعامل أساسي في الحفاظ على جودة التوابل وإطالة عمرها الافتراضي، مشددةً على ضرورة اختيار مواد تعبئة آمنة وغير تفاعلية توفر حمايةً من الرطوبة والضوء والأكسجين، بالإضافة إلى أهمية أن تكون العبوة سهلة الاستخدام وجذابة للمستهلك.
ولم تقتصر الورشة على الجانب النظري والتطبيقي فحسب، بل اشتملت أيضًا على ركن تسويقي لمنتجات البهارات، عرضت فيه المستفيدات العديد من الأصناف المتميزة، في خطوةٍ لدعم الأسر المنتجة وتشجيعها على تسويق منتجاتها.
وفي ختام الورشة، أعربت إدارة مكتب الضمان الاجتماعي بالقطيف عن شكرها وتقديرها للمدربة فتحية آل عبدالعزيز على مساهمتها المتميزة وخبرتها التي أثرت محاور الورشة.
