دراسة جديدة: الفستق يحمي العين من الضوء الأزرق ويُحسّن وظائف الدماغ
كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة تافتس الأمريكية، أن تناول الفستق يومياً يُعزز صحة العين ويُقلل من خطر الإصابة بأمراضها، خاصةً الضمور البقعي المرتبط بالتقدم في السن.
وأوضحت الدراسة التي نُشرت في مجلة ”Nutrients“ أن الفستق غني بمادة اللوتين، وهي صبغة نباتية تُعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تُساعد على حماية العين من الضوء الأزرق الضار، وتحمي شبكية العين من التلف.
وأشارت الدراسة إلى أن تناول حوالي 57 جرامًا من الفستق يومياً لمدة 12 أسبوعًا، أدى إلى زيادة ملحوظة في كثافة الصباغ البقعي لدى المشاركين، وهو مؤشر هام على صحة العين.
وأكد الباحثون أن الفستق هو الجوز الوحيد الذي يُوفر مصدراً غنياً باللوتين، والذي يُساعد على تصفية الضوء الأزرق ويُقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي، وهو السبب الرئيسي للعمى لدى كبار السن.
ولفتت الدراسة إلى أن فوائد اللوتين لا تقتصر على صحة العين فحسب، بل تمتد أيضاً إلى تحسين وظائف الدماغ، حيث يُساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات في الدماغ، ويُعزز الأداء الإدراكي والذاكرة.
وقال الدكتور سكوت، الباحث الرئيسي في الدراسة: ”يُعد الفستق مصدراً ممتازاً للوتين، ويمكن أن يُسهم تناوله بانتظام في حماية العينين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن“.
وأضاف: ”يُمكن لِحفنة من الفستق يومياً أن تُحسّن مستويات اللوتين في الجسم، وهو أمر ضروري للحفاظ على صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي“.
ودعا الباحثون إلى إدراج الفستق في النظام الغذائي اليومي، للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة، خاصةً في ظل تزايد المخاوف من فقدان البصر، بحسب استطلاع أجرته المؤسسة الأمريكية للمكفوفين.
