تقنية جديدة.. ”النيتروجين السائل“ يحفظ رطب ”البرحي“ لـ 6 أشهر
كشفت مديرية الإرشاد الزراعي عن تقنية ثورية لحفظ رطب ”البرحي“ لمدة تصل إلى 6 أشهر باستخدام النيتروجين السائل، وذلك في فيديو توعوي نشرته عبر حسابها على منصة ”إكس“.
وأوضحت المديرية أن هذه التقنية، التي تُعرف باسم ”التجميد الفائق“، تتميز بسرعتها الفائقة حيث تستغرق عملية التجميد 10 دقائق فقط.
وأشارت إلى أن تخزين الرطب في درجة حرارة 40 درجة مئوية تحت الصفر يؤدي إلى تثبيط التفاعلات الفسيولوجية، مما يبطئ عملية النضج ويحافظ على جودة الثمار لفترة طويلة.
وأكدت ”الإرشاد الزراعي“ أن هذه التقنية تُسهم في إطالة مدة عرض الرطب في الأسواق، مما يعود بالنفع على المزارعين ويزيد من عائداتهم، كما أنها تُقلل من الفاقد وترفع القيمة التسويقية للمنتج.
يُذكر أن رطب ”البرحي“ يُعد من أجود أنواع الرطب في المملكة، ويتميز بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية.
