استهلاك الفلافونويد قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف
في حين أن عوامل الخطر غير القابلة للتعديل، وخاصة العمر وعلم الوراثة، تساهم بشكل كبير في تطور الخرف، فقد أظهرت الأدلة من دراسات فئة من الناس أن عوامل الخطر القابلة للتعديل، مثل النظام الغذائي، تلعب دورا مهما في الوقاية.
وجدت الأبحاث الجديدة أن أولئك الذين يستهلكون المزيد من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، مثل التوت والشاي والشوكولاتة الداكنة، يمكن أن يقللوا من خطر الإصابة بالخرف.
ارتبط ارتفاع الالتزام بالوجبات الغذائية النباتية بانخفاض خطر الإصابة بالاضطرابات المعرفية بنسبة 21% وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 40%، 3 مع الوجبات الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية الصحية التي تظهر أقوى الارتباطات مع انخفاض خطر الإصابة بالخرف.
ارتبطت مركبات الفلافونويد، وهي مجموعة من مركبات البوليفينول الموجودة في الأطعمة والمشروبات المشتقة من النباتات، مثل الفواكه والخضروات والشاي والشوكولاتة الداكنة، أيضا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف
قد يساعد تحديد الأطعمة الغنية بالفلافونويد المرتبطة بتحسين النتائج الصحية في صياغة توصيات غذائية قيمة لكل من أبحاث التدخل ومبادرات الصحة العامة.
نظرا لأن المصادر الغذائية الرئيسية للفلافونويد متشابهة في مناطق مختلفة، فإنه قد يوفر تطوير درجة مركبة من الأطعمة الغنية بالفلافونويد فرصة لتقديم رسالة واضحة للصحة العامة حول مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالخرف.
في حين أن العمر وعلم الوراثة يساهمان بشكل كبير في تطور المرض، فقد أظهرت الأدلة أن عوامل الخطر مثل النظام الغذائي يمكن أن تلعب دورا مهما في الوقاية.
تشير النتائج التي توصلت إليها دراسة كبيرة لأكثر من 120000 مشارك في البنك الحيوي في المملكة المتحدة إلى أن استهلاك 6 حصص إضافية يوميا من الأطعمة الغنية بالفلافونويد، وتحديدا الشاي والتوت، كان مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، مع أقوى الارتباطات التي لوحظت للشاي.
بقيادة فريق من الباحثين في جامعة كوينز بلفاست، تكشف الدراسة، التي نشرت في 18 سبتمبر في JAMA Network Open, أن زيادة تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالفلافونويد يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالمرض العضال.
تحتوي الفلافونيودات، الموجودة في المقام الأول في الأطعمة النباتية، على مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك الخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمضادة للسرطان. كما تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى تحسين الوظيفة المعرفية.
علقت الدراسة، بقيادة البروفيسور أدين كاسيدي، المركز المشارك للنظم الغذائية المستدامة ومعهد الأمن الغذائي العالمي في كوينز، قائلة: "يستمر انتشار الخرف في جميع أنحاء العالم في الزيادة بسرعة. في دراسة فئة من الناس، قمنا بتحليل البيانات الغذائية من أكثر من 120,000 شخص بالغ تتراوح أعمارهم بين 40 و 70 عاما من البنك الحيوي في المملكة المتحدة.
”تظهر النتائج التي توصلنا إليها أن استهلاك ست حصص إضافية من الأطعمة الغنية بالفلافونويد يوميا، وخاصة التوت والشاي، كان مرتبطا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 28%. كانت النتائج أكثر وضوحا في الأفراد الذين يعانون من مخاطر وراثية عالية وكذلك أولئك الذين يعانون من أعراض الاكتئاب.“
ارتبط تناول الشاي سابقا بانخفاض خطر الإصابة بالخرف في هذه المجموعة، مع انخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة 14% لدى المشاركين الذين يستهلكون أكثر من 4 حصص يوميا من الشاي مقارنة بأولئك الذين لا يستهلكون الشاي.
وجدت الدراسة علاقة وقائية أكثر وضوحا للطعام الغني بالفلافونويد مع خطر الخرف لدى المشاركين المعرضين لخطر وراثي كبير للإصابة بالخرف. في دراسات السيليكو، أظهرت أن إبيكاتشين، وهو فلافونويد موجود في الشاي، يمنع ويعطل الوظائف المرضية لـ APOE, بما في ذلك تعديل التفاعل مع الأميلويد - β، المكون الرئيسي للويحات الأميلويد في الدماغ التي هي علامات لمرض الزهايمر.
تدعم هذه النتائج التحليلات للفئات الفرعية للفلافونويد التي تظهر أن الفئات الفرعية الأنثوسيانين والفلافان -3 - أول والفلافون، والتي تعد الشاي والتوت من بين أكبر المساهمين، لها أقوى الارتباطات مع خطر الخرف. وبالتالي، يمكن أن تؤدي التغييرات المتواضعة في النظام الغذائي إلى زيادة مستويات الفلافونويد إلى تلك المطلوبة لتقليل خطر الخرف.
أظهرت الدراسات البشرية السابقة حول التفاعل بين النمط الجيني APOE والأطعمة الغنية بالفلافونويد أن تناول إجمالي الفواكه والخضروات ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف دون أي تفاعل من خلال حالة APOE.
وبالمثل، أدى الاستهلاك المتكرر لعصائر الفواكه والخضروات إلى تأخير ظهور مرض الزهايمر، وخاصة في ناقلات APOE ε4، مع عدم ملاحظة أي ارتباطات للشاي.
أضافت الدكتورة إيمي جينينغز، كلية العلوم البيولوجية في كوينز: "توفر هذه النتائج رسالة واضحة للصحة العامة، لأنها تشير إلى أن إجراءا بسيطا مثل زيادة الاستهلاك اليومي للأطعمة الغنية بالفلافونويد قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف، خاصة في الناس المعرضين لخطر كبير.
”حاليا، لا يوجد علاج فعال للمرض، لذلك يجب أن تظل التدخلات الوقائية لتحسين الصحة ونوعية الحياة، وتقليل التكاليف الاجتماعية والاقتصادية، أولوية رئيسية للصحة العامة.“
في هذه الدراسة، ارتبطت درجات النظام الغذائي الغنية بالفلافونويد المرتفعة بانخفاض خطر الإصابة بالخرف، مع الانخفاضات الأكثر وضوحا في الأفراد الذين يعانون من مخاطر وراثية عالية وارتفاع ضغط الدم وأعراض الاكتئاب. تشير النتائج إلى أن إدراج الأطعمة الغنية بالفلافونويد في النظام الغذائي اليومي قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف، خاصة في الناس المعرضين لخطر كبير.
