تجميد الخبز لا يخفض السكر في الدم.. خبير يحسم الجدل
حسم الدكتور فهد الخضيري، المختص في علم المسرطنات، الجدل الدائر حول فعالية تجميد الخبز وإذابته لتخفيض نسبة السكر في الدم.
وأكد الخضيري بشكل قاطع أن هذه المعلومة غير صحيحة، وأن تجميد الخبز لا يؤثر على محتواه من النشويات وبالتالي لا يغير من تأثيره على مستوى السكر في الدم.
وأضاف أن من جرب هذه الطريقة لم يجد سوى ارتفاع في مستوى السكر، مؤكداً أن نسبة السكر في الدم تبقى ثابتة قبل وبعد تجميد الخبز.
ونصح الجمهور بعدم الانسياق وراء المعلومات المغلوطة، والاعتماد على مصادر موثوقة للحصول على المعلومات الصحية السليمة.
