تخزين ”البسر“ في الفريزر يضمن رطبًا طازجًا على مدار العام
كشفت مديرية الإرشاد الزراعي عن تقنية مبتكرة تمكّن المزارعين من تخزين ثمار النخيل في مرحلة البسر لفترات طويلة، مما يتيح استهلاكها كرطب طازج خارج موسمها الطبيعي.
وأوضحت المديرية في مقطع فيديو توعوي نشرته عبر منصة ”إكس“ أن هذه التقنية تعتمد على تجميد البسر في درجة حرارة -18 درجة مئوية بعد تعبئته في صناديق مبطنة بالبولي إيثلين للحفاظ على رطوبته.
وذكرت عند إخراج الثمار من الفريزر وتركها في درجة حرارة الغرفة العادية، يتحول لونها إلى اللون البني المميز للرطب خلال يوم أو يومين، مما يضمن توافر هذا المنتج المرغوب فيه على مدار العام.
وأكدت المديرية أن هذه التقنية ستسهم في زيادة القيمة التسويقية لثمار النخيل، خاصةً وأن توافرها في غير موسمها يرفع من الطلب عليها.
