باحثون: الثوم الأبيض يحارب السرطان وأمراض القلب
أكدت مراجعة حديثة نُشرت في مجلة ”Frontiers in Nutrition“ الفوائد الصحية المحتملة لاستهلاك الثوم الأبيض الخام، حيث أشارت إلى تأثيره الإيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
قام الباحثون بجمع بيانات من 22 دراسة، شملت تجارب سريرية وتحقيقات قائمة على الملاحظة. وأظهرت النتائج أن تناول الثوم الأبيض الخام يمكن أن يحسن مؤشرات القلب الرئيسية، مثل خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، وتحسين كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. كما ارتبط استهلاكه بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية.
يعزى هذا التأثير الإيجابي إلى غنى الثوم بالمركبات الغذائية المفيدة، وخاصة الكبريت. وقد أكدت التحليلات الحديثة هذه الفوائد، وأظهرت قدرة الثوم على خفض مستويات الدهون بشكل كبير دون أي آثار جانبية.
أظهرت التجارب السريرية، التي شملت مشاركين من الذكور والإناث، فوائد صحية لاستهلاك الثوم الأبيض الخام، خاصة على مستويات الدهون في الدم وضغط الدم ونشاط الإنزيم المضاد للأكسدة. ولم تسجل أي من هذه التجارب آثارًا جانبية لاستهلاك الثوم اليومي بكميات تتراوح بين 4 و 35 جرامًا.
كشفت الدراسات الرصدية، التي شملت أعدادًا كبيرة من المشاركين، أن تناول الثوم الأبيض الخام يرتبط بانخفاض مخاطر الأمراض المزمنة، مثل السرطان وارتفاع ضغط الدم والاكتئاب وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية.
على الرغم من هذه النتائج المشجعة، إلا أن الدراسة الحالية تشدد على الحاجة إلى مزيد من الأبحاث، خاصة فيما يتعلق بالقيود المفروضة على الدراسات الحالية، مثل اقتصارها على السكان الصينيين وقصر فترات الدراسة وأحجام العينات غير الكافية في بعض التجارب السريرية.
وتشجع هذه المراجعة على استهلاك الثوم الأبيض الخام كجزء من نظام غذائي صحي، مع التأكيد على أهمية إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الفوائد وتحديد الجرعات المثلى للاستفادة القصوى.
