مختص يحذر من أضرار الشيبس ويدعو إلى تقليل استهلاك السكر
حذر الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، من خطورة ملح الصوديوم العالي الموجود في بعض أنواع الشيبس، مشيراً إلى تأثيره الضار على القلب والكلى والجسم بشكل عام، بالإضافة إلى مشاكل الجفاف واحتباس السوائل.
وفي سياق آخر، أكد الخضيري أن النظام الغذائي يلعب دوراً كبيراً في الإصابة بالأمراض غير المعدية، بما في ذلك سوء التغذية الناجم عن الاستهلاك المفرط للسكر المضاف.
وأشار إلى أن الكمية الموصى بها من السكر المضاف هي 24 غراماً يومياً للنساء و 36 غراماً للرجال، وذلك وفقاً لجمعية القلب الأمريكية.
وأوضح الخضيري أن دراسة حديثة أجريت في المملكة العربية السعودية كشفت عن ارتفاع متوسط استهلاك السكر المضاف إلى 73 غراماً يومياً، وهو ما يتجاوز بكثير الكمية الموصى بها.
وأشارت الدراسة إلى وجود اختلافات في استهلاك السكر المضاف بين الجنسين والفئات العمرية المختلفة، حيث تميل الإناث إلى استهلاك كميات أكبر من السكر المضاف في طعامهن مقارنة بالذكور.
وأكد الخضيري أن ارتفاع استهلاك السكر المضاف في المملكة يعتبر مشكلة صحية خطيرة، حيث يسهم في زيادة معدلات السمنة والسكري وأمراض أخرى.
ودعا مقدمي الرعاية الصحية ومسؤولي الصحة العامة إلى تكثيف جهودهم للتوعية بمخاطر السكر المضاف وتشجيع السكان على اتباع أنماط غذائية صحية.
ونصح الخضيري السعوديين بالالتزام بتوصيات استهلاك السكر المضاف لتجنب الإصابة بالأمراض المزمنة في المستقبل.
