الطاقة والبروتين والكربوهيدرات.. اشتراطات جديدة لـ «البيانات التغذوية»
تستطلع الهيئة العامة للغذاء والدواء، آراء العموم، حول اللائحة الفنية الخليجية لاشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة، وهي عبارة عن وصف توضيحي موجه للمستهلك للإعلام بالخصائص التغذوية الدالة على العناصر الغذائية والمعلومات التغذوية لغذاء ما.
وأوضحت الهيئة أن متطلبات اشتراطات البيانات التغذوية على البطاقة، حيث ألزمت بتوفير مقدار الطاقة، وكمية البروتين، ومجموع الكربوهيدرات «الكربوهيدرات المغذية والألياف الغذائية»، الدهون، الدهون المشبعة، الدهون المتحولة، الكوليسترول، الصوديوم، المجموع الكلي للسكريات والسكر المضاف.
ولفتت إلى أنه عند تطبيق ادعاء تغذوي أو صحي محدد، فإن ايضاح كمية أي عنصر مغذي آخر ذو علاقة بالمحافظة على حالة تغذوية جيدة طبقا لما تتطلبه التشريعات الوطنية أو الإرشادات الغذائية الوطنية، يكون إلزاميا، وعند تطبيق ادعاء تغذوي أو صحي يتعلق بـ الأحماض الدهنية المشبعة أو الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والكوليسترول والأحماض الدهنية المتحولة فإنه يجب توضيح مقدار أو نوع هذه المكونات.
وأكدت أنه يجب الإعلان عن الفيتامينات والعناصر المعدنية التي تم وضع توصيات من الجهات المختصة باشتراط اضافتها بناء على احتياجات صحية أو تغذوية لدولة أو منطقة معينة. أو المذكورة كاشتراطات ضمن مواصفة المنتج الغذائي.
وأوجبت التعبير عن المعلومات الخاصة بمقدار الطاقة بالكيلو كالوري وذلك لكل 100 غرام أو لكل 100 مل أو لكل حصة من الغذاء مع بيان عدد الحصص في العبوة.
وشددت على أن تكون المعلومات التغذوية المكملة بهدف زيادة إدراك المستهلكين للقيمة الغذائية في الأطعمة للمساعدة في فهم الايضاحات التغذوية فهناك العديد من الطرق لتقديم تلك المعلومات التي قد تكون مناسبة للاستعمال على بطاقات الأغذية، وفي حال الرغبة في استعمال الباركود لعرض البيانات الايضاحية التغذوية فإنه يكون إضافياً ولا يغني عن الملصق التغذوي الذي يجب أن يكون خلف المنتج الغذائي.
