دراسة: اللحوم تزيد خطر الإصابة بالسكري
كشفت دراسة حديثة أجرتها مجلة ”لانسيت“ للسكري والغدد الصماء عن علاقة وثيقة بين استهلاك اللحوم بمختلف أنواعها وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وشملت الدراسة تحليلاً شاملاً لبيانات أكثر من 1,9 مليون شخص من مختلف أنحاء العالم، وتوصلت إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة واللحوم الحمراء غير المصنعة والدواجن يزيد من خطر الإصابة بالسكري.
وأكدت الدراسة أن هذا الارتباط الإيجابي بين استهلاك اللحوم ومرض السكري ظهر جلياً في مناطق مختلفة من العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية وأوروبا وغرب المحيط الهادئ.
وأشارت إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكري بنسبة 15٪ لكل 50 جرامًا يوميًا، بينما يزيد استهلاك اللحوم الحمراء غير المصنعة والدواجن من خطر الإصابة بنسبة 10٪ و8٪ لكل 100 جرام يوميًا على التوالي.
وأوصت الدراسة بضرورة أخذ هذه النتائج في الاعتبار عند وضع المبادئ التوجيهية الغذائية للوقاية من مرض السكري، وتشجيع الأفراد على تقليل استهلاكهم للحوم بمختلف أنواعها للحفاظ على صحتهم وتقليل خطر الإصابة بهذا المرض المزمن.
