الخلو من الفطريات والحشرات أبرزها.. 12 متطلبًا لمواصفة «نخالة القمح»
دعت الهيئة العامة للغذاء والدواء المواطنين والمختصين إلى إبداء آرائهم حول لائحة المواصفة القياسية الخليجية الخاصة بنخالة القمح الصالحة للاستهلاك الآدمي.
وتضمنت اللائحة 12 متطلبًا أساسيًا لضمان جودة وسلامة المنتج، من أبرزها خلو النخالة من أي روائح غريبة أو علامات عفن أو حموضة، بالإضافة إلى خلوها من الكتل والأوساخ والمواد الغريبة، بما في ذلك الأجزاء المعدنية والحشرات والفطريات.
وحددت اللائحة نسبة الرطوبة المسموح بها في النخالة بنسبة لا تتجاوز 12,5%، ونسبة بروتين لا تقل عن 9%، ونسبة ألياف خام لا تتجاوز 12%. بالإضافة إلى ذلك، تم وضع شروط تتعلق بنسب الملوثات والسموم وبقايا المبيدات، مع التأكيد على ضرورة التزام المنتجين بالشروط الصحية المحددة.
وفيما يتعلق بالنقل والتخزين، شددت الهيئة على ضرورة استخدام عبوات نظيفة ومناسبة لنقل النخالة، مع توفير ظروف نقل مناسبة تحميها من التلف والتلوث.
وأكدت على أهمية كتابة البيانات الإيضاحية على العبوات، بما في ذلك تاريخ الإنتاج والصلاحية، مع الإشارة إلى المنتجات المحورة وراثيًا إن وجدت.
