مطابقة الشريعة والخلو من المرارة.. 10 شروط لـ «مسحوق شبيه خليط الحليب»
حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء، المتطلبات الأساسية لمسحوق شبيه خليط الحليب منزوع الدسم والدهن النباتي، بغرض الاستهلاك المباشر، أو لمزيد من التصنيع والمطابق للمواصفات، وذلك في المواصفة القياسية الخليجية التي طرحتها عبر منصة «استطلاع».
واشترطت الهيئة أن يخلو المنتج بشكل كامل من كل ما يخالف أحكام الشريعة الإسلامية، وأن تكون الزيوت المستخدمة زيوت نباتية، وأن يكون المنتج خاليًا من المرارة أو الحموضة أو التزنخ أو الطعم الصابوني أو المعدني أو أي طعم غريب.
وأوضحت أن الشروط تشمل أن يكون المنتج خاليًا من الشوائب والمواد الغريبة، ومحتفظًا بالخواص الطبيعية المميزة للمنتج الطبيعي، من حيث القوام واللون والطعم والرائحة، وخاليًا من العيوب التصنيعية، وألا تزيد بقايا الأدوية البيطرية في المنتج عما هو موضح في المواصفة القياسية، وألا تزيد الحدود المكروبيولوجية والملوثات وبقايا مبيدات الآفات على الحدود المسموح بها.
واشترطت الهيئة أن ينقل ويخزن المنتج تحت درجة حرارة وظروف مناسبة للتخزين والتداول بطريقة تحفظه من التلف والتلوث.
وألزمت الهيئة، المصنِّع، بأن يدوّن عبارة شبيه خليط الحليب منزوع الدسم والدهون النباتية المجفف، أو شبيه خليط الحليب منزوع الدسم والدهون النباتية المجفف منخفض الدهون، مع السماح باستخدام أسماء أخرى إذا سمحت بذلك التشريعات الوطنية في دولة البيع بالتجزئة.
وشددت على كتابة محتوى الدهن كنسبة مئوية من الكتلة أو الحجم أو بالجرام في كل حصة، شريطة كتابة عدد الحصص، وكتابة عبارة واضحة على البطاقة عن وجود دهن نباتي صالح للأكل أو زيت نباتي صالح للأكل في المنتج الغذائي مع ذكر اسم النبات الذي استخلص منه الدهن أو الزيت إما كجزء من اسم المنتج أو في بيان منفصل، مع تدوين تاريخي الإنتاج والصلاحية.
