ضبط 500 كيلو أسماك فاسدة في سوق الدمام المركزي
كشفت فرق الرقابة التابعة لوزارة البيئة في المنطقة الشرقية عن ضبط أكثر من 500 كيلوغرام من الأسماك الفاسدة والمنتجات البحرية غير الصالحة للاستهلاك داخل مجمع اللحوم والأسماك في سوق الدمام المركزي خلال شهر إبريل الماضي.
وأوضح الدكتور قاسم المسلم، رئيس الأسواق في وزارة البيئة بالمنطقة الشرقية، أن الفرق الرقابية تقوم بعمليات تفتيش مكثفة داخل مجمع اللحوم والأسماك بسوق الدمام المركزي، حيث يتم تنفيذ 8 جولات رقابية يومياً للتأكد من سلامة وجودة الأسماك المعروضة للبيع.
وأشار المسلم إلى أنه تم مصادرة أكثر من 500 كيلوغرام من الأسماك والمنتجات البحرية التي تبين أنها غير صالحة للاستهلاك خلال الشهر الماضي، وذلك ضمن جهود الوزارة للحفاظ على صحة المستهلكين وضمان سلامة الأغذية.
وبيّن الدكتور زكي المريحل، طبيب بيطري بسوق الأسماك في الدمام، بعض علامات فساد الأسماك التي يجب على المستهلكين الانتباه لها، تشمل:
- تغير لون الخياشيم: تصبح الخياشيم ذات لون أحمر داكن أو بني بدلاً من اللون الأحمر الفاتح الطبيعي.
- تهتك الأنسجة: تصبح أنسجة السمكة طرية ورخوة عند الضغط عليها.
- تغير لون العين: تصبح عيون السمكة غائمة أو باهتة.
نصح المريحل المستهلكين باتباع النصائح التالية لشراء الأسماك الطازجة:
- شراء الأسماك في نهاية مرحلة التسوق: لضمان بقائها باردة لأطول فترة ممكنة.
- حفظ الأسماك في الحافظة: لحفظها في درجة حرارة باردة «4 درجات مئوية أو أقل» لمنع نمو البكتيريا.
وشدد المريحل على أن جودة الأسماك الطازجة تفقد بعد مرور خمسة أيام، حيث تتحول إلى منتج غذائي سام وغير صالح للاستهلاك نهائياً.
