خلطه مع الفلفل الأسود أبرزها.. 5 طرق لتحسين امتصاص الكركمين
كشف استشاري علوم الباثولوجيا الإكلينيكية وهندستها، د. محمد المحروس، أن غالب الكركمين ”المركب الأصفر المفيد“، يخرج من الجسم دون فائدة.
ولفت ”المحروس“ إلى أن هناك 5 طرق لتحسين امتصاص الكركمين من الكركم، أولها خلط الكركم مع قليل من الفلفل الأسود ”لوجود الببرين“، وبذلك سيرتفع الامتصاص بمعدل 2000%.
وأضاف أن الطريقة الثانية تتمثل في خلطه مع الزيوت كزيت الزيتون لأنه يذوب فيه، والثالثة تناوله مع الوجبات المطبوخة ”وليس باردا“ لأنه يذوب بفعل الحرارة.
وتابع أن الطريقة الرابعة هي تناوله طبيعيا لوجود الكركمونويدات المحسنة لامتصاصه وليس من الصيدليات، أما الطريقة الخامسة والأخيرة هي تناوله بكميات قليلة، مشيرا إلى أن الكميات المنخفضة أسرع في الامتصاص من الكميات الكبيرة.
