للاستفادة منه طوال العام.. تعرف على الطريقة الفعالة لتجفيف ثمار المشمش
كشفت هيئة الإرشاد الزراعي عن الطريقة الفعالة لتجفيف ثمار المشمش، بهدف الاستفادة منها طوال العام، وذلك عن طريق تطبيق تقنية التجفيف البسيطة التي تساعد على الحفاظ على الفواكه لفترات طويلة خارج موسمها، وتجنب الفوضى المرتبطة بإهدار الكميات الزائدة في الموسم الحالي.
وأوضحت الهيئة أن التجفيف يتم عن طريق التخلص من الرطوبة الزائدة باستخدام أشعة الشمس المباشرة أو المجففات الكهربائية.
وأكدت أن ثمار المشمش تعد من الفواكه المناسبة جداً للتجفيف، وذلك عن طريق اختيار الثمار المكتملة النضج وغسلها جيدًا ثم نزع النوى ووضعها في مكان نظيف ومشمس أو في مجفف كهربائي، مع تحريكها بين الحين والآخر؛ للحصول على نمار مشمش جاف وجاهز للاستخدام.
وتشجع الهيئة المزارعين والمستهلكين على تبني هذه الطريقة الفعالة للحفاظ على الفواكه الطازجة والاستفادة منها طوال العام، مؤكدة على أهمية الحفاظ على الفواكه والخضروات طازجة وصحية للاستهلاك اليومي والاستفادة من فوائدها الغذائية المتعددة.
