السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،، 

مرض النقرس ينتج من زيادة تراكم حمض اليوريك في الدم، حيث يتحول إلى مادة بلورية تظهر في السوائل الموجودة في الغضاريف والعظام بالقرب من المفاصل والروابط العضلية وتترسب فيها مسببة آلاماً قد تظهر وتختفي لفترات مختلفة حسب شدة الإصابة.

والأسباب الأساسية والمباشرة لهذا المرض هي:

- إفراز كبير لحمض البول من داخل الجسم لأسباب فسيولوجية ووراثية وهنا لا تأثير للغذاء على المشكلة.

- انخفاض قدرة الجسم على التخلص من حمض اليوريك من خلال البول فيتراكم في الجسم

- زيادة استهلاك الأغذية الغنية بالمركبات التي تتحول في الجسم إلى حمض اليوريك

وهنالك أسباب غير مباشرة لتراكم الحمض وتفاقم المشكلة:

- الوزن الزائد والسمنة

- ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون في الدم

- السكري

التقليل من نسبة ارتفاع ترسيب حمض اليوريك في الدم والتقليل من كمية الدهون حيث أن المواد الدهنية تحول دون إخراج الحامض البولي من الكلية خارج الجسم

لذا عليك الإمتانع عن هذه الأغذية لإحتوائها على بيورين عالي:

الكبدة، الكلاوي، مرق اللحم، اللحوم بالشحم أو المدهنة، المارتديلا والسجق، الصدف وثمار البحر، الأجبان الصفراء والكاملة الدسم، مكبات وشوربة ماجي، المنبهات كالقهوةو الشاي، الفول، الحمص المجفف، السبانخ، العدس، المشروم، الخبز الأسمر أو المصنوع من الشوفان أو النخالة

ويمكنك تناول هذه الأطعمة باعتدال:

لحم العجل الخالي من الدهون والسمك والدجاج بمعدل 1 - 2 في الأسبوع ويكون مشوي أو مسلوق

ويمكن استبدال اللحم بالبيض او الجبن قليل الدسم

التقليل من الزيوت حتى النباتية منها

كما أنصحك بتخفيض 20 - 25 كيلو ع الاقل من وزنك