”حثالة“ القهوة.. كنز صحي مُهمل أم مجرد عادة؟ خبير يجيب
أكد الدكتور فهد الخضيري، المختص البارز في أبحاث المسرطنات، عدم وجود أي مخاوف صحية مرتبطة بتناول رواسب القهوة الصلبة، المعروفة شعبيًا بـ ”الحثالة“.
وشدد على أن هذه الممارسة قد تنطوي على فوائد صحية إضافية، وذلك إلى جانب المنافع المتعددة التي تقدمها القهوة للصحة العامة والنفسية.
وأوضح الدكتور الخضيري، مستنداً في تصريحاته إلى مراجع علمية متخصصة، أن استهلاك هذه الجزيئات الصلبة الموجودة في قاع الفنجان يسمح للجسم بامتصاص كميات أكبر من مادة الكافيين المنبهة مقارنة بالقهوة المصفاة.
وأضاف أن هذه الرواسب تعمل بفعالية كألياف غذائية طبيعية، مما يساهم بشكل إيجابي في تحسين عملية الهضم والمساعدة في الوقاية من مشاكل الإمساك الشائعة.
وفي سياق متصل، أشار الخضيري إلى أن عادة فلترة القهوة، المنتشرة لدى الكثيرين، هي في الغالب تقليد اجتماعي أكثر من كونها إجراءً ذا ضرورة صحية حتمية.
وبيّن أن عملية التصفية هذه تؤدي بشكل أساسي إلى تخفيف تركيز مشروب القهوة، دون أن يكون لها تأثير جوهري على القيمة الغذائية الأساسية للبن أو الفوائد الصحية المرتبطة بمكوناته الطبيعية.
